Lo natural, lo artificial y lo sano

Evidentemente lo natural no es lo sano. Y lo artificial tampoco lo es. Lo sano es lo sano. El progreso tecnológico y el control democrático de los procesos de elaboración (incluida la educación como herramienta de control democrático) son lo que ha permitido que ahora nos alimentemos de forma más sana. Y lo segundo es tan importante como lo primero, porque eso (y no otra cosa) es lo que impide a los fabricantes y comerciantes meternos por el gaznate la mierda que les sale más rentable. Un ejemplo ilustrativo de lo que estos pueden llegar a hacer son los tiempos en que las tabacaleras campaban a sus anchas, fuera de todo control.